Ponad połowa magnezu w ludzkim ciele znajduje się w kościach, jedna czwarta w mięśniach szkieletowych, jedna czwarta rozmieszczona jest w całym organizmie, przeważnie w układzie nerwowym i w takich narządach, jak serce, wątroba, przewód pokarmowy czy nerki. Magnez bierze udział w licznych procesach, zakres objawów jego niedoboru jest więc bardzo szeroki.